Pašlaik palmu eļļa ir visplašāk izmantotā augu eļļa. Saskaņā ar ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas datiem 2014. gadā pasaulē saražotais palmu eļļas daudzums bija vairāk nekā 342 miljoni tonnu.
Pie mums Eiropā palmu eļļu galvenokārt izmanto kā biodegvielu, pārtikā, lopbarībā un kosmētikas un sanitāro preču ražošanā. Faktiski palmu eļļu satur vairāk nekā 50 % no visiem produktiem, ko pārdod vidusmēra lielveikalā. Palmu eļļa mūsdienās sastopama it visur: šampūnos, zobu pastās, matu lakās, lūpu krāsās un arvien vairāk arī ēdienos. Pasaules dabas aizsardzības fonds konstatējis, ka palmu eļļa sastopama katrā otrajā iepakotajā ēdienā lielveikalu plauktos. Palmu eļļa ir populāra, jo pusi no tās taukiem veido piesātinātās taukskābes.
Tas nozīmē, ka zemākā temperatūrā tā var kļūt, cieta līdzīgi kā sviests un tad to arī var izmantot kā sviestu. Ēdienu ražošanas nozarei tā ļoti patīk. Tāpēc ēdienos nonāk līdz pat 80% no saražotās eļļas.
